Descrizione

L’Assenzio Baudelaire è un Blanche nato dalla distillazione delle botaniche direttamente coltivate in farm. Protagonista del distillato è l’ Artemisia Absinthum, l’Anice verde e il Coriandolo. Il processo produttivo inizia con la macerazione per un’intera notte di una prima parte delle botaniche ad una temperatura controllata di 40°C; successivamente viene aggiunta la parte rimanente delle botaniche per la distillazione tramite corrente di vapore; il distillato che si ottiene è un assenzio corposo e aromatico, con note di liquirizia ed un leggero ricordo di caramella toffee. L’assenzio Baudelaire è caratterizzato da note eleganti e balsamiche. Si presta al service con Dripper.